Entdecken Sie, wie einfach es ist, köstliche Knoblauch-Butter Steak und Kartoffel Folienpakete zuzubereiten! Mit saftigen Ribeye-Steaks, zarten roten Kartoffeln und einer perfekten Gewürzmischung werden diese Pakete zum Hit bei jedem Grillabend. Ich zeige Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses gesunde und schmackhafte Gericht zubereiten können. Biegen Sie Ihre Folienpakete fest zusammen und genießen Sie jede köstliche Bissen! Bereit, etwas Großartiges zu schaffen?
Zutaten
Hauptzutaten für das Rezept
– 2 Ribeye-Steaks (oder Rinderfilet), in mundgerechte Stücke geschnitten
– 4 mittelgroße rote Kartoffeln, gewürfelt
– 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
– 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
Ribeye-Steaks sind saftig und lecker. Sie geben viel Geschmack ab. Rinderfilet ist zart und perfekt für dieses Gericht. Rote Kartoffeln sind ideal, da sie beim Kochen gut halten.
Gewürze und Öle
– 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1 Teelöffel Paprika
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Esslöffel Olivenöl
Rosmarin und Thymian geben ein tolles Aroma. Diese Kräuter harmonieren gut mit dem Fleisch. Paprika fügt eine schöne Farbe hinzu und einen leichten Kick. Olivenöl sorgt dafür, dass alles gut zusammenkommt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Grill oder Ofen vorbereiten
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor. Wenn Sie den Ofen benutzen, stellen Sie ihn auf 200 °C ein. Diese Schritte sind wichtig, um das Steak und die Kartoffeln gleichmäßig zu garen. Ein gut vorgeheizter Grill oder Ofen sorgt für das beste Ergebnis.
Zutaten vorbereiten
In einer großen Schüssel vermengen Sie die gewürfelten Kartoffeln mit den Steakstücken. So verteilen sich die Aromen besser. Beträufeln Sie die Mischung mit Olivenöl. Fügen Sie dann die geschmolzene Butter hinzu. Der Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer kommen jetzt dazu. Rühren Sie alles gut um, bis jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
Folienpakete erstellen
Schneiden Sie vier große Stücke Aluminiumfolie zu, etwa 30×30 cm. Diese Größe hilft, die Mischung gut zu halten. Teilen Sie die Steak- und Kartoffelmischung gleichmäßig auf die Folienstücke auf. Achten Sie darauf, dass jede Portion genug Platz hat. Falten Sie die Folie über die Mischung. Schließen Sie die Pakete gut, damit kein Dampf entweicht. Das ist wichtig für den Garprozess.
Jetzt sind Sie bereit, die Pakete zu garen. Sie können das vollständige Rezept [hier] finden.
Tipps & Tricks
Optimierung des Garvorgangs
– Wenden der Pakete zur Hälfte der Garzeit: Es ist wichtig, die Pakete während des Garens zu wenden. Dies hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen. Wenn du die Pakete nach etwa der Hälfte der Zeit drehst, bekommst du perfekt gegartes Fleisch und zarte Kartoffeln.
– Temperaturkontrolle des Steaks: Achte darauf, die Temperatur des Steaks zu kontrollieren. Verwende ein Fleischthermometer, wenn du es magst, dass dein Steak medium rare ist. Es sollte etwa 55-57 °C erreichen. Für medium solltest du bis 60-65 °C gehen. So wird es saftig und zart.
Serviervorschläge
– Präsentation auf Tellern: Serviere die Folienpakete direkt auf Tellern. Lass die Gäste ihre eigenen Pakete öffnen. Das sorgt für Spaß und einen besonderen Moment beim Essen. Die dampfenden Aromen werden alle anziehen und die Vorfreude steigern.
– Beilagen für das Gericht: Knoblauchbrot passt perfekt dazu. Es hilft, die leckeren Buttersäfte aufzunehmen. Auch ein frischer grüner Salat gibt eine tolle Balance zu dem herzhaften Gericht. Denk auch an gebratenes Gemüse. So hast du eine bunte und nahrhafte Mahlzeit.
